“先尝尝我种的苹果吧。”
　　2月10日，大年初一，在成武县苟村集镇天一家庭农场，记者刚坐下，天一家庭农场负责人王礼瑞就端来一盘红彤彤的苹果。这是具有副高职称的老王种出的苹果，脆、甜、汁液充盈。
　　王礼瑞2013年从国企离职回乡种地，至今已有10余个年头，因常年奔波于田间地头，风吹日晒，皮肤黝黑，与寻常农民无异。但他在2022年获得了一个新身份：副高级农艺师。
　　副高级农民种地有啥不同？从王礼瑞的2023年“百万”级收支账单上可见一斑。
　　“农场里种了380亩苹果和200亩小麦，去年销售总额有300余万元，支出200余万元，其中苹果收入是农场的主营收入。”王礼瑞说。为了能让自己种出的果子在市场上占有一席之地，王礼瑞搞起了生态循环农业。
　　“比如如何防虫，我们会采用黏虫板、防虫网和诱杀灯等物理防御。”王礼瑞说，为了提高土壤肥力，不会特意除草，而是待其干枯后，连同果树落叶、秸秆等，配以菌肥发酵成有机肥。此外，王礼瑞在果园里散养了千余只鸡鸭鹅等。这些禽类以虫子、草为食物，肉更健康、美味，而产生的粪便在掺入秸秆发酵后成为有机肥，可以改善土壤结构，提高土壤有机质含量，保持土地肥力。
　　鲁西南地区不是苹果优生区，日照、昼夜温差等不占优势。为了提高果子品质，王礼瑞选择延长果子生长周期，以时间换质量。当别人果园里的苹果开始上色甚至摘果了，王礼瑞的苹果却还套着袋。“我套的是半透明袋，不摘袋也能上色。摘袋后，会在果树下面铺设一层地膜，通过光的折射来提高果子的表光度。”王礼瑞种的苹果口感好、甜度高、品质优，即便高出市场价格一半，也不愁销路。“地头价，6元左右一斤。”
　　王礼瑞说，副高级职称是荣誉更是责任。为了带动更多乡亲致富，王礼瑞采用订单农业方式，与周边四五个村的200余户农户签订了200多亩蓝小麦的种植收购合同。农场提供种子、有机肥料和管理技术，统一收割，再以高于市场价0.2元/斤的价格收购，加工成面粉销售。采取这种方式不仅化解了农户的种植风险，每亩还增收二三百元。王礼瑞给记者算了一笔账，他去年营收300余万元，但支出有200余万元，其中大部分支出是土地流转费用和务工工资。
　　今年中央一号文件提出，“实施乡村振兴人才支持计划，加大乡村本土人才培养。”这让王礼瑞的干劲更足了，也有了新想法：做好“牛文章”。“我所在的牛王庙村因善养牛而得名，尤其是鲁西南黄牛，村里个个都是养牛好手，但因投入成本过高，渐渐没落了。我们村养牛有历史渊源，有技术，更有青贮饲料，并且毗邻348省道、德上高速，交通便利，资源禀赋优异，发展空间很大……”王礼瑞一直琢磨着，将鲁西南黄牛养殖融入自己的生态循环农业里。

（文章来源：大众日报）