“这个枣花熊猫造型的小包我见过好几个人拎过，早就在朋友圈被种草了，一直想去买一个。”在位于首钢园15号馆的服贸会北京老字号展区内，有两位年轻女士正在北京稻香村展台前看展。
　　据了解，2023年服贸会在北京国家会议中心和首钢园区举办。与往届不同的是，本次展会在首钢园特别打造了“北京老字号创新发展体验区”，首次在服贸会上以专题展的形式展示北京老字号形象，展现老字号守正创新和焕发活力的新姿态，彰显老字号深厚历史底蕴和独特文化魅力，诠释“让民族品牌大放异彩”的主旨。
　　在展会现场，北京稻香村带来了多样兼具文化底蕴和创新形式的商品，有展现非遗技艺的京八件礼盒，也有当下红遍社交平台的零号店九宫格糕点，以及趣味十足的文创周边，都吸引了不少观展者驻足。“咱们这款礼盒叫‘京八件’，最早起源于宫廷御膳房，曾在北京消失了50余年，为了恢复这款礼盒，我们的研发团队查阅了大量古籍文献、用了将近一年的时间才将其恢复。现在，‘京八件’手工制作技艺已经入选了非物质文化遗产代表性项目，所以这款礼盒不仅是地地道道的京味儿美食，更是活态传承的非物质文化遗产。”展会现场，北京稻香村的工作人员正向观展者介绍着展品。
　　近几年，北京稻香村一直在守正中创新，不断进行业态升级。此次服贸会中，北京稻香村也将特色门店的九宫格糕点带到了展会，惟妙惟肖的“果园联萌”系列，不仅外形逼真、口味呼应，还高度还原了水果形态和味道。文化味十足的“品味宫廷”系列，“胭脂盒”、“点心殿”、“玉玺糕”、“令牌酥”，凭借超高颜值吸引了不少关注。京韵特色的“胡同”系列，“狮子门墩”“龙头门环”“文玩核桃”，京味十足，也新意满满。展台一侧，Plus版枣花酥抱枕、精美枣花饰品、趣味冰箱贴盲盒、轻巧毛毡包，尽显老字号的创意新玩法……趣味十足的文创品，将饮食文化从吃到玩再到用的多维转变，以更生动的形式带动着传统饮食文化的传播与发展。
　　北京稻香村还带来了今年推出的新品“糖醇翻毛芋泥流心月饼”参展。这是一款基于传统的京式翻毛月饼制作工艺，经过师傅们半年多时间的精心研发，匠心打造出的糖醇产品，芋泥馅料搭配流心的口感，酥香绵密，甜而不腻，也更加符合当下人们对健康饮食观念的追求。因为临近中秋佳节，这款新口味月饼也成为了展台上关注的热点。
　　步履不停，创新不止。在人民生活逐渐丰富的时代，在食品行业不断更新的当下，北京稻香村将传承传播中华食品文化作为核心发展战略，在传承传统饮食文化的基础上不断钻研创新，为品牌注入新鲜活力，让老字号年轻化，让国货变成国潮，为中国糕点行业的繁荣发展助力添彩。
（文章来源：北京商报）